Spoj čokolade i palačinki je provjereno dobra kombinacija, zar ne?
Čokoladne torte obično važe za omiljene slatkiše svih sladokusaca, ali je ova zaista posebna! Ima ukus koji se ne zaboravlja, i kada je budete probali, sigurno će postati obavezni dio vaše treze za sve bitne događaje!
Sastojci za palačinke:
4 jaja
50g šećera
prstohvat soli
20g kakaa
190g brašna
70g putera
500ml toplog mlijeka
Fil sa mljevenim keksom:
50g bijele čokolade
100ml slatke pavlake
100g mljevenog keksa
Čokoladni fil:
150g crne čokolade
300ml slatke pavlake
30g putera
Način pripreme:
Najprije pripremite smjesu za palačinke. Jaja umutite mikserom sa šećerom. Potom kroz rešetku prosijte brašno i kakao u smjesu. Umutite, pa dodajte otopljeni puter. Potom postepeno dodajte toplo mleko i miješajte žicom dok se smesa ne sjedini. Protom je procijedite kroz rešetku i odložite u frižider na pola sata. Za to vrijeme pripremite fil od čokolade. Zagrijte slatku pavlaku pa njome prelijte čokoladu i puter. Miješajte sve dok se ne rastopi i sjedini. Odložite zatim i fil u frižider.
Nakon pola sata izvadite smjesu za fil i mutite mikserom dok ne dobijete lijepu, vazdušastu masu. Za drugi fil umutite slatku pavlaku, pa joj dodajte mljeveni keks i istopljenu bijelu čokoladu. Sve dobro izmiješajte i odložite u frižider. Palačinke pecite u nepodmazanom tiganju i pažljivo ih okrećite, jer su malo mekše. Bez obzira što su meke, neće pucati i neće se lijepiti. Ostavite palačinke da se ohlade, pa ih premazujte naizmjenično filovima i redajte jednu na drugu, dok ne potrošite sav materijal. Gotovu tortu dobro rashladite i prije služenja je pospite kakaom.
(Stil)
