Beskvasni hljeb ili turska pogača sa filom može da posluži kao savršena i brza večera
Sastojci:
800 gr brašna
2 kašičice soli
voda sobne temperature po potrebi
Fil:
300 gr blitve
1 crvena paprika
2 ljute papričice
150-200gr parizera
Za premazivanje:
200 gr putera ili margarina
100ml. ulja + 100ml. za premazivanje tiganja tokom pečenja
Priprema: Prvo umijesite tijesto tako što ćete izmešati brašno, so i vodu. Ovo je beskvasni hljeb sa filom. Tijesto podijelite u jufkice i ostavite da se tijesto odmori dok pravite fil.
Potom napravite fil tako što ćete isjeckati blitvu, sitno isjeckajte papriku i papričicu, a potom svemu tome dodajte i parizer.
Prvu jufkicu razvaljajte što tanje sa oklagijom, pospite je sa otopljenim maslacem i magarinom, a potom preko nje stavite drugu jufkicu koju ste isto rastanjili. Isjecite na velike froncle, pa uvijte u pužiće. Pužić razvaljajte u širinu tiganja pa pržite s jedne i s druge strane.
Postupak pogledajte na snimku ispod teksta:
novi.ba
