Vjerojatno su rijetki među nama koji su odrasli na ovim prostorima, a da nisu barem jednom uživali u ovom tradicionalnom jelu, pripremljenom s ljubavlju od strane naših baka i mama, ostavljajući u svima nama neizbrisiv dojam.
Ova jednostavna, a srcem pripremljena jela, predstavljaju pravu gastro-baštinu koja nas vraća u toplinu porodičnih trenutaka.
Sastojci:
Tjestenina (široki rezanci, tagliatelle ili drugi oblici prema želji)
200 g oraha (ili drugi orašasti plodovi)
20 g maslaca
30 g šećera
Pola kašike cimeta (opcionalno)
Prstohvat soli
Priprema:
Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi.
Orahe rasporedite po papiru za pečenje i pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici na 150 stepeni 10-ak minuta, ili dok ne postanu hrskavi i poprime intenzivniji okus.
Na tavi otopite maslac i pustite da zamiriše orašasto i poprimi tamniju boju.
Još tople orahe ubacite u blender, dodajte šećer i cimet, pa ih usitnite. Nemojte ih pretvoriti u prah, pustite da ponegdje ostanu i veći komadići oraha.
Usitnjene orahe pomiješajte sa smeđim maslacem, dodajte prstohvat soli, a zatim u sve zajedno umiješajte i kuhanu tjesteninu.
Poslužite odmah. Uživajte u jednostavnom, ali ukusnom jelu koje nosi miris i okus doma, piše DobraHrana.
radiosarajevo.ba
