OVO JE NAJBOLJI RECEPT ZA SPREMANJE KISELOG KUPUSA: Zbog jedne CAKE ćete ga jesti i sljedeće godine, NE KVARI SE
Priprema zimnice je važan dio svake jeseni, pa iako nam je danas mnogo toga po marketima dostupno, ipak, domaće je domaće. Tako je i sa kiselim kupusom.
A samo pravljene zimnici, iako dugo traje i zahtijeva vrijeme, zapravo uopšte nije toliko teško, ponekad je dovoljno samo da nabavite staklene tegle i povrće ili voće po želji u zavisnosti od toga šta želite da napravite, a postupak može da bude prilično jednostavan.
Saznajte kako da vam kiseli kupus izdrži do sljedeće godine i da se ne pokvari.
Zato vam donosimo recept za savršeni kupus!
Ukiseljene glavice kupusa
Potrebno je:
– 5 kg kupusa u glavicama
– 2-3 kg korena mrkve
– oko 2 kg kuhane cvekle
– 80 g soli
Priprema:
Kupus ostavite da odstoji 2-3 dana. Očistite spoljašnje listova i dio korijena, pa ga operite. U izvađeni korijen sipajte so, ređajte glavice u posudu s korijenom okrenutim prema gore. Između cijelih glavica kupusa stavljajte polovine i četvrtine glavica kupusa, korijen mrkve, kuhanu cveklu.
Pritisnite daščicama i kamenom. Nalijte hladnom vodom. Prekrijte čistom krpom ili poklopcem. U početku pretačite dvaputa nedjeljno, a poslije jednom nedjeljno sve dok se kupus ne ukiseli. Za 5 kg kupusa potrebno je oko 80 g soli.
(novi.ba)
