Čuveni sarajevski ugostitelj Sejo Brajlović najavljuje skoro otvaranje njegovog novog restorana na Baščaršiji.
Brajlović je vlasnik restorana na Ilidži koji je postao kultno mjesto, a nedavno je otvorio i jedan manji objekat na Baščaršiji.
Uskoro će otvoriti i veliki restoran na Baščaršiji koji bi trebao biti nešto posebno.
Kupio sam na Čaršiji radnju, bit će najjača u Jugoistočnoj Evropi, gdje će biti kao na Skadarliji (kultna ulica u Beogradu). To Sarajevu treba. To će biti restoran gdje će usred dana u 12 sati početi muzika, gdje će biti svega da se pije i jede. Ovo je Evropa – rekao je Brajlović.
Dodao je da će sve uskoro početi. Brajlović je o ovome govorio u N1 podkastu Jedan sat. Rekao je i da će njegova dvojica sinova voditi po jedan od restorana.
Nikada bolje nisam radio. Drugi ugostitelji se žale, kao nema konobara. Plati ga , daj mu dvije hiljade maraka platu i nek ima bakšiša dvije, to su četiri hiljade maraka i još ga svaku noć žena čeka kući. Da ode u Njemačku neće imati tolike pare, a drugi će mu ovdje ženu ‘maznut’”, govori nam kroz smijeh Brajlović i dodaje vlasnici nemaju naviku da nagrade svoje uposlenike.
“Nagradi ga i radit će ti cijeli dan, jer mora biti čovjek biti zadovoljan.”
Smatra da ugostitelji nikada nisu bolje poslovali.
crna-hronika.info