Svi vole palačinke, ali ako ste u potrazi za zdravijim varijantama, isprobajte recept bez brašna.
Umjesto brašna koristite zobene pahuljice, odnosno domaće zobeno brašno, a umjesto kravljeg mlijeka možete koristiti biljni napitak.
Sastojci za 10 palačinki:
200 g mljevene zobene pahuljice (ili zobeno brašno)
35 g gustina
1/4 kašičice soli
2 jaja
360 ml mlijeka
360 ml vode
Priprema:
Umutite dva jaja pa im dodajte mljevene zobene pahuljice. Promiješajte pa dodajte gustin i ponovno promiješajte.
Postepeno dodajte mlijeko i vodu i miješajte dok ne dobijete glatko tijesto.
Ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta, da zobene pahuljice upiju tekućinu.
Lagano pouljenu tavu zagrijte na srednje jakoj vatri, zatim malom kuhačom ulijte tijesto, vrteći tavu da se ravnomjerno rasporedi.
Pržite minutu-dvije pa okrenite i pržite još 30 sekundi.
Postupak pogledajte u videu:
radiosarajevo.ba
