Za 7 kg krastavaca je potrebno:
3 litre vode
1,5 litra sirćeta (alkoholno 9%, može i jabukovo, njega stavite više)
120 grama soli
200 – 220 gr. šećera (neko voli slađe krastavce pa slobodno korigujte po vašem ukusu.)
veza mirođije (može i sušena)
pola veze peršunovog ili celerovog lišća
15 grama slačice (rasporediti u svaku teglu po malo)
zrna bibera (koliko želite)
možete staviti lovorov list (po želji)
Priprema:
Krastavce operite prvo u jednoj vodi, potom sunđerom svaki istrljajte da se skinu sve nečistoće. Zatim operite još jednom uz dodatak sada bikarbone (1-2 kašike), ostavite u toj vodi sa sodom 5-10 minuta, pa ih isperite. Koritite tegle od 720 ml (u jednu teglu stane oko 400 grama krastavaca). Prvo složite krupnije uzdužno, pa one malo sitnije, slobodno ih ugurajte koliko može i slobodno pritisnite.(NOVI.BA)
Pogledajte pripremu:
