Osim oblika i boje, paprike se razlikuju i po svojoj prehrambenoj vrijednosti. U biti se radi o istom povrću, a razlikuje ih vrijeme sazrijevanja.
Naime, zelene paprike se beru jako mlade te stoga imaju pomalo gorkast ukus.
Nakon njih slijede žute, dok je za crvene paprike potrebno još oko mjesec dana da bi sazrile, te stoga sadrže puno sekundarnih biljnih ulja i najviše vitamina C od svih paprika.
Dakle, paprike crvene boje su najzdravija varijanta paprika.
hayat.ba
