Iako pravljenje zimnice zahtjeva trud, ipak budemo sretni kada zimi možemo uživati u ukusnim jelima.
Donosimo vam ruski recept za crvenu miješanu salatu čiji je glavni sastojak paradajz.
Sastojci:
1,5 kg paradajza
500 g paprike
250 g crnog luka
200 g šargarepe
30 g peršuna i mirođije
50 ml sirćeta
100 ml ulja
1,5 kašičica soli
5 kašičica šećera
3-4 čena bijelog luka
Priprema:
Paradajz i papriku isijecite, a šargarepu izrendajte. Na ulju (100 ml) propržite sjeckani crni luk, pospite kašiku začinske paprike i dodajte u povrće sa sve uljem. Promiješajte. Dodajte sjeckani peršun i mirođiju, so, šećer, sirće i ako želite sitno sjeckan bijeli luk. Promešajte. Ostavite salatu na sobnoj temepraturi 2 sata, a svakih pola sata dobro promiješajte kako bi povrće pustilo što više soka. Sipajte salatu u tegle i preko sipajte sok od povrća. Zatim stavite krpu u šerpu i sipajte vodu. Blago zatvorite tegle i poređajte u šerpu, pa kuhajte dok ne proključa, a onda još tačno 13 minuta. Dobro zatvorite tegle i ostavite da se ohlade, pa ih stavite u frižider ili na neko mračno i hladno mjesto.
Novi.ba/Stvarukusa.rs)
