Koje povrće je najbolje za jetru?
Jedite svakog dana baš ove četiri vrste!
Koje je najbolje povrće za jetru, vitalni organ koji održava funkcije u organizmu kao što su skladištenje vitamina i minerala, čišćenje toksina i mnoge druge? Jetra ima jedinstvenu moć regeneracije nakon oštećenja, ali nije “neuništiva” i naši izbori po pitanju hrane i pića utiču na njeno zdravlje. Kao što postoje namirnice koje su najgore za jetru, tako postoje i one koje pomažu jetri a među njima su ove četiri vrste povrća.
1. Zeleno lisnato povrće
Spanać, raštan i blitva su odlični za zdravlje, puni antioksidanata, a posebno sadrže supstance koje smanjuju rizik od nealkoholne bolesti masne jetre. Najbolje je jesti ih svježe, ili vrlo blago termički obrađene, ovo naročito važi za spanać. Dodajte ga svježeg u salate i učinićete svojoj jetri veliku uslugu!
2. Cvekla
Prepuna zdravih supstanci, cvekla je posebno blagotvorna ako se konzumira kao sok. Ima najveću koncentraciju korisnih sastojaka koje poboljšavaju funkcije jetre, štite je od oštećenja… Cvekla je odlično povrće za jetru jer sadrži i supstance koje štite od upale. Pročitajte kako se pravi domaći sok od cvekle!
3. Prokelj
Da, nisu svi oduševljeni ovim povrćem, zbog njegovog specifičnog ukusa i mirisa. Ali prokelj sadrži mnoštvo vitamina i minerala, kao i biljnih supstanci koje pomažu zdravlje jetre. Sirovi prokelj je najzdraviji, ali ako baš ne možete da se natjerate da ga jedete tako, blago ga grilujte ili blanširajte. Jedan od trikova koje koriste kuhari je vrlo sitno sjeckan prokelj ubačen u supe i salate, tako ga ni najveći izbirljivci neće primijetiti. Isjecite prokelj na pola i sjecite ga kao da pravite “minijaturnu” kupus salatu, na vrlo tanke tračice, i potom ga ubacite u jelo.
4. Brokoli
“Kralj” među povrćem je prepun zdravih vitamina i minerala, kao i antioksidativnih supstanci. Ljudi koji često jedu brokoli imaju bolje rezultate analiza jetri, i manji rizik od nealkoholne bolesti jetre. Brokoli je zdrav i baren, i sirov, tako da možete da birate način na koji ćete ga uvrstiti u ishranu, a naš prijedlog je da napravite kiš sa brokolijem.
(MONDO)
