Porijeklo sutlije ili sutlijaša, kako ovaj osvježavajući desert odličan i za iftarsku, ali i sehursku sofru, zovu, vodi porijeklo od turske riječi süt, što znači mlijeko.
U mlijeko, tokom pripreme ovog deserta, možete ubaciti štapić vanilije, cimet, kafu, otopljenu čokoladu, kokosovo brašno, a naknadno možete umiješati i suho voće, orašaste plodove, džem, voćne preljeve.
Potrebni sastojci: 100 g riže, 750 ml mlijeka, 4 kašike šećera, prstohvat soli.
POSTUPAK PRIPREME:
Kuhajte rižu u vodi, a potom ocijedite višak tekućine.
U mlijeko dodajte prstohvat soli, stavite na ringlu da prokuha, a potom dodajte rižu.
Kuhajte na tihoj vatri dok riža ne upije mlijeko bez miješanja. Samo pripazite da ne zagori.
U kuhanu rižu dodajte šećer, a potom oprezno promiješajte sutlijaš viljuškom kako bi zrna ostala cijela.
Sutlijaš izlijte u male, vodom isplakane, zdjelice i ostavite na prohladno mjesto da se potpuno ohladi.
Pred posluživanje po želji dodajte suho voće, orašaste plodove, voćni preliv, cimet, otopljenu čokoladu…
hayat.ba
